加工流程：
(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于??18～??50℃速冻10～24h；
(5) 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度??90～??96 kpa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；
(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
(8) 喷洒处理：将调味复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
(9) 再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；
(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
香菇脆片真空油炸机设备价格
借鉴日本技术自主研发。风味-的果蔬脆片-美国、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。
原料清洗去皮…切片、切条…杀青漂烫护色…脱水…速冻……真空油炸、真空脱油…调味…产品包装…入库
香菇脆片真空油炸机设备价格
为满足广大大产量用户的需求，山东新迈工业装备有限公司-推出200-350kg/h系列真空油炸机，该机型可以满足中大型产量的企业和厂家使用。可现场试验的低温真空油炸机厂家的特点说明：1、做出的果蔬脆片香脆但不油腻，它不仅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且还具有低热量，低脂肪，高纤维，富含-和矿物质等特点，再加上保质期较长这一优势，所以脆片逐渐成为了人们休闲食品的。为了让广大用户买的放心，公司同时提供可现场进行油炸试验的服务，打消客户的疑惑和顾虑，让客户可以直观的了解到设备的使用和效果，需要的朋友可以随时联系我们的。
香菇脆片真空油炸机设备价格
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
本页网址：https://tztz306899.ynshangji.com/xw/18567482.html
登录后台
